kulinaria (2)

Czekoladowy jabłecznik

10.00 avg. rating (85% score) - 1 vote

kulinaria (2)Składniki:

Na biszkopt:

1. 4 jajka
2. 4 łyżki pszennej mąki tortowej
3. 2 łyżki mąki ziemniaczanej
4. 1 łyżka kakao
5. 1 łyżeczka proszku dopieczenia
6. 4 łyżki cukru

Na masę:

1. 1,5 kilograma jabłek
2. 2 opakowania galaretki cytrynowej

Dodatkowo:

1. Pół litra śmietany kremówki
2. 25 dag czekoladowych ciastek
3. 2 łyżeczki cukru waniliowego
4. 2 łyżeczki żelatyny

Wykonanie:

Przygotować biszkopt: oddzielić białka od żółtek; białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać kolejno żółtka i delikatnie wymieszać. Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i kakao i przesiewając przez sitko dodawać do masy jajecznej delikatnie łącząc wszystkie składniki. Tortownicę o średnicy 29 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wylać do niej ciasto biszkoptowe. Nagrzać piekarnik do 200 stopni Celsjusza i wstawić tortownicę z ciastem na około 10 – 15 minut.
Przygotować masę: jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na mniejsze części; włożyć do garnka, dodać 2 łyżki cukru i chwilę poddusić. Gdy jabłka stracą swoją pierwotną twardość (zdjąć z ognia), wsypać do nich dwie galaretki i wymieszać.
Żelatynę namoczyć w 1/3 szklanki wody a gdy napęcznieje rozpuścić podgrzewając w kąpieli wodnej.
Śmietanę ubić na sztywno z cukrem waniliowym a następnie dodać żelatynę, wymieszać.
Na upieczonym biszkopcie (ostudzonym) rozsmarować masę jabłkową, na niej ułożyć ciastka czekoladowe i przykryć masą śmietanową.

Pozostałe artykuły związane tematycznie z gotowaniem:

about author

admin

related articles

Ankieta:

Czy witryna powinna być częściej aktualizowana?

View Results

Loading ... Loading ...

Kontakt:

Emailpawel32[malpa]wp.pl
Tel(028) 371 97 29
MiastoZielona Góra

Kategorie:

Komentarze: